近日,全国气温回升,踏青赏花成为热门活动,海底捞敏锐捕捉这一趋势,以“户外 + 火锅”的创新模式,引领春日消费新潮流。
在赏花热潮的推动下,海底捞的露营店、景区店等户外火锅就餐场景备受青睐。江苏常州西太湖露营店,凭借其优美的环境和独特的建筑,成为游客打卡的热门地点。该店周末预约火爆,营业额大幅增长。山东海底捞星憩天露营基地则让游客在赏花之余,围坐篝火品尝火锅,夜间还能参加露天电影和音乐派对,将自然与美食完美结合。
海底捞火锅相关负责人表示,根据户外场地面积不同,海底捞露营店、景区店可同时容纳两三百人。消费者可提前电话或联系客服预订就餐,产品与海底捞标准门店出品一致。目前,海底捞正推出春日主题双人餐、四人餐、六人餐、八人餐,适配不同就餐人数。
此外,海底捞近年来创新推出的“海底捞丨夜宵车”项目,通过售卖火锅、小吃、手作奶茶,并布置户外蛋卷桌、泡泡桌,将火锅就餐场景延长至户外景区、商超金街等游客密集地。长沙、汉中部门门店的夜宵车,更是将火锅就餐场景延伸至花田中,顾客边涮火锅边赏花,沉浸式感受春季大自然的美好。
海底捞户外火锅的火爆,反映了当下餐饮消费市场的新趋势。在赏花热和政策利好的双重推动下,文旅与餐饮深度融合,为消费者提供了更多元化的消费选择。
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